喬伊生活研究室

祖母與父親

2008-02-09T12:52:00.000+08:00

2/1 高鐵上近拍

2008-02-07T13:02:00.000+08:00

貴氣逼人，就是二00八年摩羯座的寫照！

2008-01-28T11:19:00.000+08:00

魔羯座會發現，今年自己的運氣真是好得不像話，簡直是心想事成！或許也因為這樣，會讓你稍微懷疑一下，自己過去堅信的刻苦耐勞教條是不是還試用。

其實大可不必這樣，每個人都有運勢的高低起伏，今年剛好輪到你，所以今年請發揮你的自信、展現你的本色，照著以往一樣的的步調工作，就可持續地把好運引進你的生活當中。

同時魔羯座會發現，有些事情可以放手一搏，太過膽小只會讓你錯失良機。當然，如果你在這時候想要轉變一下工作態度，做個好逸惡勞偷懶的人，木星也暫時能夠幫你擋過去，但是，這就有失摩羯座富貴不能淫的本性了！

※ 特別注意

貴為二00八年運勢第一名的摩羯座，仍然有些小事情要注意。

特別是一些過去的想法可能造成的阻礙，時代在變，觀念也要稍微變通一下，不是叫你將過去的想法全盤拋棄，而是要跟得上時代，把不合時宜的部分淘汰掉。

另外，二00八年稍微注意一下與國際法規有關的文件，很可能在無意當中吃了一些虧。

離開久光百貨的歡送會

2008-01-20T21:23:00.000+08:00

國子監古門環

2007-11-21T22:59:00.000+08:00

摘櫻桃

2007-06-05T14:44:00.000+08:00

地壇公園林蔭

2007-05-12T11:33:00.000+08:00

銅缸

2007-05-12T11:31:00.000+08:00

這是北京地壇內的銅缸, 當初是儲水救火用的, 相當於今天的消防栓。冬天在缸下生火, 以避免結冰, 今天這些缸失去了原來的功能, 卻增添了些許古意。

一月四日

2007-01-04T16:08:00.000+08:00

祝我生日快樂～～ (小小聲地偷偷唱)

北京　雪

2006-12-30T09:09:00.000+08:00

晨起　薄霧迷濛般的窗外

仔細一看　是漫天飄揚的白雪

在暖氣房內　吃著焙果　啜飲本地烘焙的巴西咖啡

一面欣賞著窗外的景

北京城剛剛下雪的時候　是最美的

濛濛的灰色　變成　爽眼的白

難怪古時文人雅士會以賞雪為樂

緩緩換上一層又一層的外出裝扮

往公司的路

踏著沒人走過的白雪

感覺就像是馬爾地夫細綿的沙灘

乾冷的北京　讓積雪少了濕潤感

反而有點鬆軟的感覺

心情也隨著跳躍了起來

2006年12月30日　北京　雪

放鬆

2006-11-05T10:09:00.000+08:00

前陣子, 完全投入一件又一件的專案, 眼光變的越來越短淺

過去引以為傲的 Vision能力, 現在居然消失殆盡

才恍然體認到

短暫的休憩, 其實是拂拭心靈之眼, 讓智慧更精進

心是需要有空間才能站在高處一覽全局

一連串的忙碌

2006-10-24T18:12:00.000+08:00

在百貨業的工作, 每天都很緊湊, 尤其是沒有百貨公司經驗的我, 一面還要快速的學習百貨的文化, 每天都忙的不可開交, 直到前陣子, 長達25天的週年慶活動結束, 才能喘口氣, 稍事休息一下。

緊湊的腳步一停下來, 才驚覺自己的生活不見了, 生命只有工作與睡眠, 少了許多有意義的層面, 相機早就沒電了, 書本都是塵埃, 部落格流量大減, 雙休日的旅遊變成奢侈的夢想。

或許是該調整一下腳步的時候了!!

蝶戀花郁達夫

2006-05-19T12:45:00.000+08:00

客裡相思渾如水，似水相思，也帶辛酸味。

我本逢場聊作戲，可憐誤了多情你。

此去長安千萬里，地北天南，後會無期矣！

忍淚勸君君切記，等閒莫負雛年紀。

釣台題壁郁達夫

2006-05-18T12:44:00.001+08:00

不是尊前愛惜身，佯狂難免假成真。

曾因酒醉鞭名馬，生怕情多累美人。

劫數東南天作孽，雞鳴風雨海揚塵。

悲歌痛哭終何補，義士紛紛說帝秦。

轉載: 公關妙招─打通9道人牆

2006-05-17T22:15:00.000+08:00

from 廣告雜誌電子報 (文／謝雅婷）

2005年12月，由DHC贊助的「It's Raining Day」台北演唱會，韓國小天王Rain以精湛的舞姿風靡全台，2006年2月，Rain再度登台，為DHC全台第一家直營店開幕儀式剪綵。

到場的數百位歌迷，每人手持「Rain loves DHC」的藍、白色氣球，形成一片壯觀的DHC氣球海。

主辦單位為維護Rain與現場歌迷的安全，特別出動近百位工作人員，維持現場秩序，並疏導忠孝東路的行人及車潮，保持其暢通。

根據統計，2005年共有29位韓國藝人來台，人人比排場、各個比待遇，其一舉一動都是媒體關心的話題，在強力盯哨的壓力之下，負責執行的公關人員，無不繃緊神經應對每個還未發生的可能。

負責執行此次DHC直營店開幕剪綵活動的優識公關，特別整理出舉辦大型名人代言活動必須特別留意的9大溝通關鍵：

1.媒體：本次記者會邀請報紙（美容線、影劇線）、周刊及電視媒體，共計38家52人，但現場媒體出席約百位之多，為安撫並滿足媒體的需要，需先向媒體溝通並釋出善意，包括先向媒體記者說明代言人何時到達，以避免媒體記者撲空等待，並解決媒體記者對活動內容以及過程中的疑惑。事先模擬聯訪時媒體記者可能提出的問題，詳加應對。

2.經紀公司：由於各地媒體屬性與習慣大不相同，因此需與經紀公司說明本地媒體的習慣、可能的反應、可能提出的問題……等相關行為，並以保護藝人的前提之下達成共識。

3.歌迷：既不能阻止歌迷前往現場參與，何不主動出擊，以維持現場秩序。此部份可先從歌迷會、影友會組織的領導者下手，預先了解有多少人會到場參與，以避免歌迷與媒體記者為搶得好鏡頭而產生爭執。

4.鄰近活動現場的店家：記者會現場位於戶外，為避免周邊的店家，因人潮眾多而影響營業，所以必須先在事前先告知店家，並指派工作人員在店家門口維持秩序。

5.行人、大眾：在活動場地100公尺內安排百位工作人員維持現場安全及秩序，以避免干擾行人與道路交通。

6.工作人員：現場工作人員皆經過嚴格篩選，以有相關經驗為優先，詳盡告知工作責任內容，嚴格要求其工作態度（如親切、微笑等）。

7.警察單位：先行進行報備的動作，以防可能造成的道路阻塞狀況。

8.保全：以保護藝人作為最終目的，事先模擬路線及動向，避免與媒體記者發生衝突，需具備相關工作經驗。

9.廠商：代言人所回答的問題需皆與品牌相關，謹慎製作現場背版，方便媒體記者取景時能有效露出品牌。

優識公關經理何美姬表示，本次記者會特別強調傳達DHC與RAIN的結合、現場記者會現場流程順暢及公安維繫、媒體聯繫、管制、接待幾大重點，新聞露出共計報紙45則、電視97則、網路新聞121則、周刊7則，並有多則電視Live連線報導，效益共創新台幣58,882,623元。

轉載: 員工離職的十大主因

2006-05-17T22:13:00.000+08:00

管理便利貼

來源：訓練雜誌（Training）

美國一家管理顧問公司的總裁史密斯（Greg Smith）指出，員工之所以選擇離職的十大主因為：

1.公司要求員工做一人份以上的工作量，造成員工晚上和假日都必須加班。

2.公司不提供員工執行上的必要協助，迫使專業工作者必須花時間在影印、裝訂以及歸檔等零碎的事情上。

3.公司凍結升遷與加薪，導致員工不難在其他公司找到待遇更好的類似工作。

4.公司不賦予員工做決定的權力，而且員工自己的工作成果，也不讓他們掛名。

5.公司不斷進行改組，以致人員持續調動、方向不停改變。

6.公司沒有清楚向員工解釋工作的目標以及各種決定。

7.公司偏心某些員工，分配給他們比較好的辦公室、給予他們參與研討會的寶貴機會。

8.公司遷移辦公室，迫使員工通勤的時間拉長。

9.公司升遷資格不夠的員工為主管。

10.公司雖然口頭上說鼓勵團隊合作，但是卻打造了競爭的組織結構，員工之間需要拼得你死我活。

轉載:連鎖業西進成功術

2006-05-17T22:08:00.000+08:00

擺脫台灣經驗>>>連鎖業西進成功術

今週刊490期撰文/陳邦鈺

在台灣成功開設10家連鎖店，西進廣大的中國市場，豈不有展店一千家的潛力？但答案不會如此簡單；想在中國複製台灣的連鎖經驗，通路、管理、人才三要素缺一不可，更要深入了解中國的地理性差異，精通西進連鎖祕笈，才能讓財富劇增百倍。

隨著傍晚的落日餘暉，上海黃浦江邊傳來一陣陣汽笛聲，浦東濱江大道旁二十四幢深具特色的商店，紛紛開始打亮了炫彩霓虹燈。沒有被實力認可的企業，難以通過上海市府的審批，在此地段開一家店，當然，像星巴克（Starbucks）、哈根達司（Haagen-Dazs）及香港許留山等知名品牌，早就進駐於此開設了旗艦店。

今年初才取得濱江大道旁經營執照的仙蹤林泡沫紅茶店，是台資連鎖企業中白手起家的典型範例，算算西進中國也有十年歷史，董事長吳伯超在大陸開了一百多家店，當時，台灣泡沫紅茶像旋風般橫掃中國內地，但不到兩年紛紛收攤，一則大陸模仿者眾，商品已被劣質化，再則台灣商家只講究加盟效益，卻忽略市場變化。而仙蹤林一直定位在十八到三十歲的消費端，不敢躁進，擔心心一大，想吃下三十歲以上的顧客群，會遭遇和星巴克等同性質的飲品店競爭，下場可想而知。

取經失敗　「直接複製產品」的台灣經驗，讓多家連鎖店鎩羽而歸

「二○○○年之後台商沒有犯錯的權利，也沒有調整方向的機會，因為會不斷出現具規模的對手向你叫陣。」吳伯超十年大陸的連鎖加盟經驗中，看盡無數壯志未酬的台商鎩羽而歸，總結而論，是低估了大陸市場，高估了台灣經驗。

在台灣，發展連鎖加盟往往成為中小企業致富的捷徑，許多創業者想當然耳地將此經驗模式移植中國大陸，夢想憑藉著廣大市場，讓業績翻揚百倍；但結果經常事與願違，就像以水餃起家的龍鳳食品，到了上海先以湯圓取勝，再往華北發展時湯圓就打不下市場，而改以水餃定江山，最後南下廣州時再改賣包子，才吃下市場，顯然中國市場的地理區隔性，讓龍鳳董事長葉惠德吃足了苦頭。

在台商連鎖餐飲中最有名的例子便是永和豆漿，不論在北京、上海，台灣的燒餅油條都賣得嚇嚇叫，但到了廣州業績便一落千丈，不得不收縮規模；而在台灣以清粥小菜傲視同業的無名子，西進在華南地區以「藍與白」品牌打響知名度，之後進軍華北一樣慘遭滑鐵盧。

據台灣連鎖加盟促進協會的統計，直至○五年底，台灣連鎖業者的西進品牌已有一百多家，在中國建立起將近一萬五千個連鎖據點，但有更多看不見的例子，在不到一年間便血本無歸。

協會祕書長李培芬經常被詢問有關西進連鎖的問題，也感觸最深，她直言所謂的台灣經驗，並不在於「成功」兩字，而是所累積的營銷管理經驗，如果只是想到大陸「複製成品」，通常敗北的命運居多。

目前每年在大陸有五億元新台幣業績的王品台塑牛排，十家連鎖店分布華東華南，有著「餐飲連鎖教主」封號的董事長戴勝益透露，○三年上海開設大陸第一家店前，其實已和幾位高階幹部潛伏中國三年，「練功三年才敢正式跨入市場。」

戴勝益笑說自己憑的是一套「平交道」經營哲學：「不躁進，先『停』下來思考兩岸市場的差異性；『看』清楚大陸市場趨勢和潮流；『聽』取大陸台商或當地業者的經驗。」台商經常急進大陸卡位，反因文化、政策迥異於台灣，危機四伏，因此西進就像過一道無柵欄的平交道，必須停看聽，安全過關了，前景寬廣，否則很容易被壓垮在巨輪底下。

做好基本功　因地制宜，徹底掌握中國市場區域性差異

因此，回溯王品正式設店前的三年潛伏期，戴勝益幾乎走遍大陸大江南北，努力找出兩岸不同點，大陸各地飲食習慣殊異，東酸、西辣、南甜、北鹹，於是小小一塊王品牛排，就因應各地偏好研發出「因地制宜」的口味。

徹底掌握中國市場的差異性，是台灣連鎖業者西進的第一道基本功，對於有著良好體質的企業，當然完善的市調絕不會忽略，但中國廣大的區域概念，內銷通路的建構又成了台商發展的致命瓶頸。

成功術一．打好通路　慎選主力戰場，建立零售批發基礎，再發展品牌價值

麗嬰房中國區總經理李彥有著一個絕佳的比喻：在中國打通路，像在下圍棋，不急著吃子，首重布局；但台商卻似乎下暗棋（象棋）般，翻開後便急著要吃。

以通路打品牌是麗嬰房的連鎖發展策略，目前遍布中國四百多個據點，當初麗嬰房選定中國三十個城市作為主打，店內除自產品牌外，還包括迪士尼等知名商品，從此建立起零售批發的基礎，隨後才凸顯強調麗嬰房的服裝風格。自○四年起每年保持四○％的業績成長，創造每年營業額人民幣一億元的佳績。李彥說，「通路才是麗嬰房最重要的資產，品牌建立雖難，但打通路更難。」

而橫掃大陸中端女鞋市場的達芙妮（Daphne），也是台資連鎖企業中的經典案例，目前連鎖加盟店已高達一千八百家，總經理陳英杰談到當初如何不致讓一千多個點管理失控，至今仍然心有餘悸。「如何做好管理，使每一個零售點均按總公司的規範行事，是一大難題。」

達芙妮採取的策略是「機制扁平化」。總公司下設立各省（區域）分公司，直接管理終端零售，中間省卻繁複層級，減少命令傳達時間，而在分公司和零售終端之間，特別成立負責監督的人員。

也由於經營零售業務都是現金交易，最怕內神通外鬼，即店長和會計串聯，製造「飛單」，而達芙妮一般營運優良的零售點，例假日營業額可達人民幣四萬多元，因此總部規定，各零售據點隔日均須將錢匯至上海總部，不得拖延。更進一步，每月兩次盤點，「但逐家盤點解決不了問題，因為調皮的零售點會向前一家借貨補足缺量。」因此，達芙妮採取兩家店相互盤點的作法，且事先不公布名單。

成功術二．做好管理　採取組織扁平化及建立標準作業流程，以維持專業化品質

「連鎖業的管理比經營更難。」在華東打造家居休閒品牌的台資企業「多樣屋」，目前有三百家連鎖店，也是台商在大陸發展本土品牌的典範，不過，總經理潘淑真一度在○四年停止開店計畫，因為她意識到分布全國的據點，已有末梢神經麻痺的跡象，常常一套標準作業系統（SOP），到了偏遠地方便走樣。

於是潘淑真重新檢定SOP標準作業手冊，以「簡單、標準、專業」為操作主軸，並將直營和加盟的比例訂為一比四，因為在同個區域內，由一家直營店作為其他四家加盟者的示範標竿，才能產生統一化的效果。

多樣屋的管理原則符合了連鎖企業的核心要素，台灣連鎖加盟促進協會祕書長李培芬也強調，「單店講究專業化，多店要求簡單化，連鎖店則更需標準化。」以建立物流、人流及資訊流的三方支撐標準。

隨著通路、管理的確立，台資連鎖業者又面臨著最後關卡，人才的培育。向來以服務高品質見稱於餐飲業的王品集團，在大陸面對服務生的素質時，也遭受過前所未有的考驗。

「常覺得本土的服務員接待顧客時眼神不誠懇，連笑起來都不真誠。」戴勝益說中國歷經文革，服務觀念低落，品質難登大雅之堂。因此設店之初，戴勝益派了近十位台幹當先遣部隊，親自下海當服務生，一來示範教育大陸基層員工，二來維持王品的服務品質。

不過，戴勝益這招以身作則的策略，也歷經一段陣痛期。「剛開始大陸員工嫌要求吹毛求疵，一年間，百名員工只留下三位。」戴勝益說每位在王品上班的大陸員工都得經過無數次的訓練和考試，從客人上門的解說、帶場、接電話，甚至連一顰一笑、眼神流露都經過嚴格篩選，去蕪存菁後留下的菁英分子。

成功術三．專注人才養成　連鎖產業首重服務品質，人才培訓更是成功基石

此外，台灣王品集團要求每位店長須認股，以維繫員工向心力，在中國則因應大陸店長財力不足，政策略做調整，改採高獎金制度。王品大陸的每位店長除月薪外，每月還可配得七至八千元人民幣，相當於三萬台幣，等同一份完整月薪的高額獎金，因此每位店長在「每月雙餉」的制度下，格外賣命，也大幅提升公司的績效。

培訓人才是發展連鎖業的重要基石，否則就算有通路也經營不起來，回歸到最終，似乎人的因素仍占關鍵地位。台資的瀚穎純水近兩年來在中國發展加盟與區域代理，營業據點光是上海就有一千兩百座機台，被譽為最具潛力的台資連鎖企業，而董事長鄭穎儒當年為了讓台幹成為陸幹的標竿，規定所有台幹必須集中住宿，每天清晨帶頭繞著社區跑步，晚上八點開會直到十二點，這一來台幹便沒精力在外花天酒地。

瀚穎不僅治理台幹軍事化，對大陸區域代理商也相當的嚴格，每月平均將各地代理商分批召回，進行講習、考試與分享心得，而這套人才管理模式，不僅很魔鬼，更是龜毛，但結果卻是業績扶搖直上，業績每年成長百分百。

想在中國複製黃金連鎖之路，通路、管理、人才三者缺一不可，當然，也千萬不要異想天開，嘗試毫不熟悉的領域。

仙蹤林董事長吳伯超便有一段既趣味也慘痛的教訓，原來他曾想進攻早餐市場，先在直營店推出十元早餐試點，結果乏人問津，於是心一橫，再推出一元早餐，心想總該吸引到顧客群了吧！不出所料，凌晨四點便湧入排隊人潮，但吳伯超仍鐵青了臉，因為來的都是老太太、老先生，完全非想像中的消費對象。

仙蹤林的三天早餐計畫，讓吳伯超感觸良多，「連鎖業講究的是精密規畫，在中國，尤其是上海，消費是沒有情感的，惟有深刻體驗市場、穩健經營的管理者，才能成為最後贏家。」

<轉載> 0.23億,13億或是65億?

2006-04-22T12:20:00.000+08:00

某電視台邀請兩岸學者評論,談到當中大陸將承認台灣學歷時,此岸的學者稱,台灣人才跟兩千三百萬人競爭有利,還是跟13億人競爭有利?

彼岸的學者則稱,何必擔憂這問題,年輕人自有他們的選擇,他們的天空.

此岸的評論,完全暴露某些台灣學者雞腸雞肚的特質,就無須再說了(此間的主政者,在這重要的媒體交鋒時刻,只派得出這樣的人嗎?).但彼岸的評論,其實也高明不到哪裡去.

"士不可不弘毅,任重而道遠";今天台灣的年輕精英(也包括大陸的年輕精英),哪裡僅僅是跟兩千三百萬,甚或十三億人競爭?他們當然是要跟全球六十五億人競爭啊!!

只不過,今天他們選擇的舞台,或是在台北,或是在北京,或是在上海,或是在紐約,或是在倫敦,或是在新德里....哪一個舞台靠近世界近一些,就往哪裡去. 不是這樣嗎?

回頭看看此岸的學者發言,我不禁為他所任教的那個學校的學生擔憂----有這樣雞腸雞肚的教授,會教出什麼樣的學生,成就一所什麼樣的"大"學? 他們能夠跟65億人競爭嗎?還是真的僅僅能夠跟0.23億人競爭?

本文出處:
http://milankun.blogs.com/renaissance

有趣的烹調網站

2006-04-07T11:03:00.000+08:00

窮留學生懶人食譜 http://blog.xuite.net/iq943/recipe

站長自稱是又窮又沒太多時間煮飯的留學生，
懶得動手只好動腦設計懶人料理食譜。
可是喬伊覺得他提供的食譜, 還挺容易的,
烹調好像瞬間變的有趣了^^

超好用的代理網頁

2006-03-31T15:49:00.000+08:00

由於喬伊在上海, 有很多網頁沒法看到
今天終於找到一個代理網頁工具,
www.hidemyass.com

使用方式很容易, 只要把想拜訪的網址貼上去,

就可以瀏覽囉!!

真是太好用了, 終於可以看到熟悉的網站

特別分享給在大陸奮鬥的朋友使用

好吃的朱記餡餅

2006-03-19T13:46:00.000+08:00

昨天去徐家匯的港匯廣場, 由於肚子有點餓, 所以隨便找間商場內的小店進去吃, 店名叫做朱記餡餅粥麵館。

本來的期許只是填飽肚子而已, 沒想到他們的牛肉餡餅卻讓我驚喜不已。

很多人會想說：只是個餡餅而已, 有什麼驚喜的啊?

他們的餡餅還沒吃進口前, 透著光你可以發現湯汁的流動, 感覺餡餅皮應該是很薄, 一咬下去, 果然沒錯, 是我吃過最薄嫩的皮兒, 而且那湯汁, 完全不膩口, 餡餅肉也相對的清爽多了。

牛肉餡餅的價格是RMB五元, 約合台幣20元, 雖然不是很便宜, 但是挺值得的。

地址: 虹橋路一號港匯廣場五樓美食街內
時間: 11:00-23:00
電話: 021-64472918

機場

2006-03-08T08:36:00.000+08:00

班機: 10:30 澳航
位置: 中正機場VIP room
心情: 渾沌 (太早起了, 八點　我就到機場了)
動作: 眼神直盯著餐飲(到處都是食物,好餓喔)

picasa 真好用

2006-02-28T22:27:00.000+08:00

是誰說免費的軟體功能不強大啊, Google 提供的 Picasa 2 真的是既不要錢, 又超好用。尤其是跟blogger的配合真是方便, 輕輕鬆鬆就可以把照片放在部落格上, 不要等待, 趕快去下載吧。

下載網址: http://picasa.google.com

北京三輪車與摩滴

2006-02-08T22:47:00.000+08:00

這邊講的可不是載著觀光客兜北海故宮的觀光三輪車,

而是與民生息息相關的民間交通工具,

北京計程車的起跳價是10元人民幣,

對許多短途乘客來說, 覺得很不划算,

所以營然而生了許多替代性的交通工具,

三輪車就是其中一種,

踩踏三輪車需要不錯的腳力,

上車前要先跟車夫談價格,

不然下車可能就會被當凱子了.

搭三輪搭久了, 會跟某些車夫熟悉,

有時上車還會發現換新車了, 跟車夫恭喜,

他反而一臉悶悶的說: 車被"城管"沒收了

腳力不夠或是想要輕鬆點的車夫,

會加裝電動馬達, 速度快多了,

遇到還在死命踩的同業, 還會拉對方一把,

另一種交通工具是摩滴

它其實就是把摩托車改裝, 讓乘客坐在後方,

但是乘客是面向後方,

頗有張果老倒騎驢的感覺

這類的車通常振動的很厲害,

空間又小

搭久一點就會暈車

記得第一次搭摩滴

他的門根本就關不起來

還得一手死命拉著門

擔心師傅一加速我就奪門而出了